¿Cómo funciona una máquina empacadora Map para productos frescos?

Introducción

La mayoría de los envases tradicionales para productos agrícolas frescos utilizan bolsas de plástico comunes o bandejas de espuma. Estos paquetes no pueden impedir la penetración del oxígeno ni inhibir el crecimiento de microorganismos. Esto provoca que las verduras y frutas se marchiten, amarilleen y se pudran rápidamente. Sin embargo, el máquina de mapas resuelve este problema. Reemplaza el aire dentro del embalaje con una mezcla personalizada de dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno, lo que ralentiza la respiración de los productos agrícolas frescos y reduce la oxidación y la reproducción bacteriana.

Ya sean verduras cortadas o bayas, el Máquina envasadora de mapas puede crear un microambiente estable dentro del embalaje. Actualmente, la corriente principal equipo de envasado en atmósfera modificada en el mercado se pueden dividir en dos categorías: MAPA máquinas selladoras de bandejas (máquinas tipo caja) y termoformadoras MAP (máquinas de film estirable). Son adecuados para diferentes escalas de producción y formas de envasado, pero ambos pueden lograr un envasado eficiente de productos agrícolas frescos mediante una regulación precisa del gas y un sellado fiable.

Cómo funciona una máquina envasadora MAP para productos frescos

El núcleo de la Máquina envasadora de mapas radica en el proceso de “vacío – inflación – sellado”. Los diferentes modelos tienen ligeras diferencias en detalles operativos específicos.

Proceso de la máquina selladora de bandejas MAP

En Máquina selladora de bandejas MAP, también conocido como el selladora de bandejas o Selladora de bandejas MAP. Es adecuado para cajas prefabricadas de plástico o espuma. Tiene un funcionamiento flexible, tiene una gran compatibilidad y se utiliza ampliamente en líneas de procesamiento de productos frescos pequeñas y medianas.

1. Carga de bandeja: Los productos agrícolas frescos limpios y en porciones se colocan manual o automáticamente en las bandejas prefabricadas y luego se envían a la cámara de sellado a través de una cinta transportadora.
2. Eliminación de aire: Se sella el envase, y luego el sistema de vacío extraerá rápidamente el aire del interior de la bandeja y del film.
3. Lavado de gas: Según el tipo de productos agrícolas frescos, se inyecta la mezcla premezclada de dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno.
4. Sellado térmico y corte: Se termosella el film superior con el borde de la bandeja a través de un molde de alta temperatura, y también se cortará el film sobrante, formando así un paquete limpio y bien sellado.
5. Codificación y Descarga de Producto: El módulo de codificación por inyección de tinta o láser imprimirá la fecha de producción y la vida útil. Luego, los productos terminados saldrán automáticamente, completando así todo el productos frescos embalaje proceso.

Proceso de la máquina de envasado termoformado MAP

La máquina envasadora termoformadora MAP es un dispositivo totalmente integrado que combina la formación de bandejas, el llenado, el lavado de gas y el sellado en uno. Es adecuado para líneas de procesamiento de productos frescos a gran escala y altamente eficientes.

1. Preparación de la película y selección de materiales: Seleccione rollo de película de alta barrera apto para uso alimentario. Este tipo de película tiene excelentes propiedades de barrera a los gases y es adecuada para operaciones de calentamiento, conformado y termosellado.
2. Termoformado: Calentar y formar la película inferior. La película inferior se calienta y ablanda bajo la acción del molde y luego se presiona en una bandeja de forma fija bajo presión negativa.
3. Carga del producto: Colocar productos frescos en un recipiente. Manos mecánicas o sistemas de alimentación automáticos colocarán uniformemente los productos agrícolas frescos en las bandejas recién formadas, lo que puede evitar aplastamientos y daños.
4. Lavado de gas: Creando la atmósfera modificada. Opere sincrónicamente con la máquina tipo caja e inyecte una mezcla personalizada de dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno.
5. Sellado y corte preciso: La película superior se cubre y se somete a un tratamiento de termosellado. Una máquina cortadora de alta precisión separa cada paquete, con bordes lisos y especificaciones consistentes.
6. Codificación y salida del producto: Complete la codificación y logre una disposición y salida automáticas.

Las principales diferencias entre estos dos dispositivos son las siguientes:

Características clave de las máquinas empacadoras MAP para productos frescos

Una alta calidad máquina de embalaje de mapas Debe poder cumplir con los requisitos específicos para el embalaje. productos frescos.

• Relación de gas precisa: El error de mezcla de dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno se mantiene dentro de un rango pequeño, que puede adaptarse a las características respiratorias de diferentes frutas y verduras.
• Tratamiento suave: Puede mantener la apariencia y textura intactas de vegetales de hojas, bayas y otros productos frágiles.
• Sellado eficiente: La fuerza del sellado se distribuye uniformemente, evitando fugas de gas.
• Diseño higiénico: Fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario, es fácil de limpiar y cumple con las normas de seguridad alimentaria para procesamiento en fresco.
• Ajuste flexible: Puede cambiar rápidamente a diferentes fórmulas de gas y parámetros de envasado para adaptarse a los cambios estacionales de los productos agrícolas frescos.

Estas características hacen que el equipo de envasado en atmósfera modificada una pieza central indispensable del equipo en la industria de alimentos frescos, y también hace que sellador de bandeja máquina y el sellador de bandejas de mapas el equipo preferido para muchas empresas procesadoras de hortalizas recién cortadas.

Aplicaciones del envasado MAP en la industria de productos frescos

En máquina de mapas ha cubierto casi todos los tipos de embalaje de productos frescos:

• Verduras de hoja: lechuga, espinacas, colza. Puede ralentizar el metabolismo y prevenir el color amarillento.
• Melones y frutas: fresas, cerezas, arándanos. Puede inhibir el crecimiento de moho y mantener las frutas frescas.
• Hortalizas de raíz y tallo: Corte las zanahorias y las rodajas de raíz de loto en tamaños adecuados para evitar la decoloración y retener la humedad;
• Ensaladas listas para comer: Mezcle varias verduras con diferentes ingredientes, lo que puede prolongar la vida útil y al mismo tiempo garantizar la seguridad alimentaria.

Consejos de mantenimiento y operación para máquinas empacadoras MAP

Para garantizar el funcionamiento estable a largo plazo del equipo de envasado en atmósfera modificada, el mantenimiento regular es de vital importancia.

1. Limpie periódicamente la bomba de vacío y el sistema de circulación de gas para evitar que los residuos de alimentos los bloqueen.
2. Verifique el estado de desgaste de los moldes de sellado y reemplace las placas calefactoras a tiempo. Esto puede asegurar un buen efecto de sellado.
3. Calibre periódicamente el sistema de proporción de gas para evitar desviaciones en las proporciones de gas.
4. Capacite a los operadores para realizar operaciones de carga estandarizadas y configuración de parámetros para reducir la ocurrencia de daños en el empaque.

Estas tareas de mantenimiento diario pueden extender significativamente la vida útil del equipo.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Qué gases se utilizan en los envases MAP para frutas y verduras?

A1: Los productos principales utilizan una mezcla de dióxido de carbono, oxígeno y nitrógeno. La proporción se ajustará según el tipo de productos agrícolas frescos. Las verduras de hoja suelen tener un bajo contenido de oxígeno y un alto contenido de nitrógeno, mientras que las bayas añaden una cantidad adecuada de dióxido de carbono para inhibir el crecimiento bacteriano. Profesional equipo de envasado en atmósfera modificada puede lograr proporciones precisas, y el HUALIAN Los modelos de la serie admiten el cambio con un solo clic de varias fórmulas de gas.

P2: ¿Cuánto tiempo pueden los envases MAP mantener frescas las verduras?

A2: En condiciones de refrigeración, el máquina de embalaje de mapas con un tratamiento de embalaje especial se puede prolongar la vida útil de la mayoría de las verduras de 2 a 5 veces en comparación con el embalaje normal, y los días de extensión específicos variarán según las características del producto.

P3: ¿Cuál es la diferencia entre envasado al vacío y MAP?

A3: El envasado al vacío elimina completamente el aire, pero esto puede provocar fácilmente que los productos agrícolas frescos se deformen; mientras que el embalaje de membrana retiene una cierta proporción de gas, que es más adecuado para embalaje de productos frescos.

P4: ¿Los envases MAP son seguros para los alimentos frescos?

A4: Sí. Todo el proceso de producción de este máquina de embalaje de mapas está libre de contaminación, lo cual es un método de conservación seguro y reconocido en la industria.

Conclusión

El embalaje de productos frescos sirve como última línea de defensa para mantener el valor de las frutas y verduras. Y la máquina envasadora MAP es actualmente la solución más científica y eficiente. A través de procesos precisos de extracción de aire, lavado de gas y sellado, la máquina MAP utiliza fórmulas personalizadas de CO₂, O₂ y N₂ para construir una barrera protectora para productos agrícolas frescos, extendiendo efectivamente su vida útil y manteniendo su color, aroma y sabor.

La máquina selladora de bandejas MAP y la máquina envasadora termoformadora MAP, respectivamente, satisfacen las necesidades de envasado de la producción flexible a pequeña escala y la producción automatizada a gran escala. Como proveedor profesional en el campo del envasado de alimentos, HUALIAN tiene una rica experiencia y soluciones técnicas maduras en la investigación y fabricación de equipos de envasado en atmósfera modificada. Su sellador de bandejas MAP y sellador de bandeja La máquina es ampliamente reconocida en la industria de productos agrícolas frescos por su estabilidad y precisión.

Si desea optimizar aún más el proceso de envasado de productos frescos y mejorar la competitividad de sus productos en el mercado, puede consulta con HUALIAN representantes oficiales para obtener una máquina envasadora de mapas personalizada para productos frescos y dejar que equipos profesionales ayuden en su negocio agrícola de productos frescos.