식품 특성을 포장 장비와 일치시키는 방법

동일한 패키지 형식은 식품이 변경될 때 다른 장비를 필요로 할 수 있습니다. 유동 행동, 입자, 수분, 온도, 취약성 및 오염 위험은 공급, 투약, 밀봉 및 세척에 영향을 미칩니다. 따라서 유용한 장비 개요는 정상적인 변화와 어려운 작동 조건을 포함하여 포장 시점의 식품을 설명합니다.

기계를 비교하기 전에 제품 분류

유량, 용량 및 공급 평가

온도에 따라 점도가 변하거나 정지된 조각이 포함된 제품은 균일한 액체와는 다른 공급 경로가 필요할 수 있습니다. 분말은 공기를 가두고 호퍼에서 먼지를 발생시키거나 다리를 만들 수 있습니다. 조각은 숫자, 무게, 방향 또는 부드러운 이송이 필요할 수 있습니다. 제품 이름에만 의존하지 않고 대표적인 샘플을 제공합니다.

온도, 수분 및 기름 계정

고온, 냉장 및 냉동 제품은 접촉 자재, 응축 및 밀봉 영역 조건에 영향을 미칩니다. 자유 액체, 오일 또는 부스러기는 밀봉 표면에 도달하여 결합 형성을 방해할 수 있습니다. 실제 제품 조건과 가공 및 포장 사이의 시간을 정의합니다.

취약하고 불규칙한 식품 보호

제품 드롭 높이, 가속, 압축 및 주입 제어는 빵집 품목을 손상시키거나 불규칙한 부분을 생산할 수 있습니다. 업스트림 납품부터 완성 된 패키지까지 전체 경로를 관찰하십시오. 파손을 일으키는 빠른 기계는 유용한 능력을 제공하지 못합니다.

제품을 패키지와 일치시킵니다.Match the product with the package

포장에는 충전, 밀봉, 보관, 운송 및 용도를 통해 식품이 포함되어 있고 보호되어야 합니다. 패키지 형식 결정 가이드. 제품 호환성에는 접촉 조건, 형상, 헤드 스페이스 및 씰링 표면 청결도가 포함됩니다.

청소 및 교차 접점 컨트롤 정의

제품과 접촉하는 부품, 액세스 방법, 세척 방법 및 예상 제품 순서를 기록합니다. 알레르기 항원 또는 향이 자주 변경되면 분해 및 청소 시간이 장비 선택의 결정적인 부분으로 작용할 수 있습니다.

정상 및 최악의 경우 테스트

시험에는 이상적인 샘플뿐만 아니라 예상 제품 범위가 포함되어야 합니다. 제품 온도, 배치 조건, 포장 품목 개정, 설정, 속도 및 결과를 기록합니다. 테스트되지 않은 항목을 식별하고 동등하다고 가정하지 않고 이후 자격에 지정합니다.

제품 데이터를 공급업체 개요로 전환

제품 프로파일을 패키지 차원, 채우기 범위, 출력, 청소 요구 사항 및 공장 조건과 결합합니다. 견적 요청 체크리스트 에서는 이 정보의 구조화 방법을 보여 줍니다. 다음으로 돌아가기 완전한 장비 선택 가이드 남은 결정들을 위해.

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자주 묻는 질문

점성은 액체 충전물을 선택하기에 충분합니까?

아닙니다. 입자, 거품, 온도, 정확성, 청소 및 용기 처리 또한 선택에 영향을 미칩니다.

공급자가 물리적 제품 샘플을 받아야 하는 이유는 무엇입니까?

샘플은 짧은 서면 설명으로는 포착할 수 없는 취급 및 오염 행동을 보여줍니다.

테스트를 위해 최악의 제품은 무엇입니까?

이는 공급, 충전, 취급 또는 밀봉하기가 어려울 가능성이 있는 작동 범위 내에서 제품 상태입니다.

왜 제품의 온도를 지정해야 하는가?

온도는 점도, 응축, 필름 동작, 밀봉 오염 및 대표 시험에 필요한 조건을 변경할 수 있습니다.

입자가 있는 식품은 어떻게 검사해야 합니까?

예상되는 가장 큰 입자 크기와 정상적인 제품 변형을 사용한 다음 투약 일관성, 손상, 물방울 및 봉인 영역 오염을 확인하십시오.

1개의 필러가 액체, 페이스트 및 미립자를 처리할 수 있습니까?

때로는 유효한 작동 범위 내에서만 펌프, 밸브, 노즐, 교반 및 세척 요구 사항이 크게 다를 수 있습니다.

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